素材には...

素材には
それぞれ合った調理法があること、
旬を逃さないこと、

食事を美味しくするにはまず
会話が大切なこと。

(その手をにぎりたい、柚木麻子)

外食をして、
「おいしい」と感じるのと、

家庭で
「おいしい」と感じるのは、
おそらく、種類が違うだろうと思う。

もしも、
毎度毎度の食事で、
外食と同じ質、同じレベルで
「おいしい」を求めたり、
料理しようとしたら、
息詰まるんじゃないかな。

それに、
外食でする会話と
家庭でする会話も、
ちょっとずつ違うだろうし。

おいしく食べるには、
心の準備から必要なんだろうな。

(参考)その手をにぎりたい(柚木麻子)

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