あなたは生きるべきです。
どんな不恰好な形ででも、
無様な姿を晒してでも、
生き続けるべきです。
(魔欲、山田宗樹)
ホームベーカリーの容器に、
水120cc、食用油10gを入れ、そこに
強力粉200g、砂糖10g、塩3gを入れ、
最後に、ドライイースト3gをのせる。
そして、パン生地の1次発酵までやってもらう。
わが家の安価なベーカリーでは
待つこと、約2時間。
パン生地ができあがったら、
なぜか炊飯器の保温ボタンを押し、
まな板の上に、強力粉を適度にまいて、
ホームベーカリーから、パン生地を取り出す。
8等分にして、軽くまとめ、
炊飯器の内部に、中心1個、周り7個
という具合に並べて、ふたをする。
そして、待つこと、15分。
保温スイッチをオフにして、さらに10分待つ。
炊飯器のふたを開いて、表面に軽く
強力粉をふりかける。
最後、タイマー40分で調理ボタンを押す。
40分後には、ふわふわの、
ちぎりパンが出来上がっている。
炊飯器から、内鍋を取り出して、
少しさませば、出来立てが食べられる。
市販のと比べたら、ちょっと不恰好かもしれないが、
今まで一度も失敗しない、おいしいパンだ。
不思議なものだ、不恰好だからこそ、おいしい。
ここ3週間、何回作って、食べたかな。
