無様な

今日のいい言葉,いい言葉

あなたは生きるべきです。
どんな不恰好な形ででも、
無様な姿を晒してでも、
生き続けるべきです。

(魔欲、山田宗樹)

ホームベーカリーの容器に、
水120cc、食用油10gを入れ、そこに
強力粉200g、砂糖10g、塩3gを入れ、
最後に、ドライイースト3gをのせる。
そして、パン生地の1次発酵までやってもらう。
わが家の安価なベーカリーでは
待つこと、約2時間。

パン生地ができあがったら、
なぜか炊飯器の保温ボタンを押し、
まな板の上に、強力粉を適度にまいて、
ホームベーカリーから、パン生地を取り出す。
8等分にして、軽くまとめ、
炊飯器の内部に、中心1個、周り7個
という具合に並べて、ふたをする。
そして、待つこと、15分。
保温スイッチをオフにして、さらに10分待つ。
炊飯器のふたを開いて、表面に軽く
強力粉をふりかける。
最後、タイマー40分で調理ボタンを押す。

40分後には、ふわふわの、
ちぎりパンが出来上がっている。
炊飯器から、内鍋を取り出して、
少しさませば、出来立てが食べられる。
市販のと比べたら、ちょっと不恰好かもしれないが、
今まで一度も失敗しない、おいしいパンだ。
不思議なものだ、不恰好だからこそ、おいしい。
ここ3週間、何回作って、食べたかな。


置かれた場所で咲きなさい(渡辺 和子)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です