簡潔さ

阿川佐和子,いい言葉

おいしいだけじゃなくてね、レシピの簡潔さがまたいいのよ。結局ね、料理って同じようなものを誰もが思いつくわけ。でもさ、そのレシピをどんなふうに作るかってとこが魅力的じゃないと、誰もついてこないわけ。

(ことことこーこ、阿川佐和子)

めったに手に入らない材料、
複雑で時間のかかる手順、
そんなものが必要な料理は、
よほどおいしくない限り
作られることはない。
人生においても、
めったに手に入らないモノ、
時間と根気のいる手段が必要とされる道は、
多くの人に通ってもらえない。
ただ、実際は、シンプルなことなのに、
そういう印象をもたれてしまう道もある。


置かれた場所で咲きなさい(渡辺 和子)

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